[ 이미지 출처 : 비파티세리 ]
🥐 비파티세리(B. Patisserie) 총정리｜퀸아망 맛집 정보
비파티세리는 Michel Suas, Belinda Leong의 레시피를 바탕으로
최상의 재료와 정통 프렌치 제과 기법을 고수하는 베이커리입니다.
미국 샌프란시스코를 대표하는 정통 프렌치 스타일 베이커리로,
겉은 캐러멜처럼 바삭하고 속은 버터 풍미가 살아 있는 **퀸아망( Kouign-Amann )**으로 특히 유명합니다.
베이커리와 함께 **쿠도스 커피 로스터즈(Kudos Coffee Roasters)**에서 직접 로스팅한
스페셜티 커피도 함께 즐길 수 있습니다.
최근에는 손종원 셰프가 추천한 퀸아망 베이커리로 알려지며
디저트·베이커리에 관심 있는 분들 사이에서 더욱 주목받고 있습니다.
⏰ 비파티세리 센트럴시티점 운영 정보
- 운영시간 : 매일 09:00 – 21:30
- 라스트오더 : 21:00
- 휴무 : 연중무휴
※ 본 정보는 비파티세리 센트럴시티점 기준이며,
매장 상황에 따라 운영 방식이 변경될 수 있습니다.
⚠️ 퀸아망 판매 시간 & 수량 안내
(2026년 1월 30일 기준 / 현장 상황에 따라 변경될 수 있음)
▪️ 평일
| 시간 | 수량 |
|---|---|
| 09:00 | 90개 |
| 11:00 | 80개 |
| 13:30 | 100개 |
| 15:00 | 80개 |
▪️ 주말
| 시간 | 수량 |
|---|---|
| 09:00 | 120개 |
| 11:00 | 110개 |
| 13:30 | 120개 |
| 15:00 | 120개 |
▪️ 구매 제한
- 1인(동행자 포함) 최대 4개까지 구매 가능
- 조기 품절 가능성 높아 오픈 시간대 방문 추천
📌 방문 전 참고사항
- 퀸아망은 정해진 시간에만 소량 생산되며,
수량 소진 시 해당 타임 판매는 종료됩니다. - 인기 메뉴 특성상 대기 발생 가능
- 일정 및 수량은 매장 운영 상황에 따라 변동될 수 있음
정해진 시간에만 소량으로 판매되는 비파티세리의 퀸아망은
타이밍이 곧 만족도를 좌우합니다.
손종원 셰프가 추천한 퀸아망으로 알려진 만큼
베이커리 좋아하신다면 한 번쯤은 직접 경험해볼 만한 곳이에요.
방문 전 이 시간표를 저장해 두고,
여유 있는 일정으로 방문해 보시길 추천드립니다.
🔗 손종원 셰프가 추천한 퀸아망이 궁금했다면,
정지선 셰프와 협업한 성수 딤썸 팝업도 놓치기 아쉬운 미식 포인트입니다.
함께 참고해 보세요.